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  1. アボガドとトマトのとろとろベジフォンデュ鍋
 

アボガドとトマトのとろとろベジフォンデュ鍋

2012/11/01
☆今夜は大学時代の友人達と3人で女子会?

『きのこの里 堂島店』でキノコとアボガドを使った色々なお料理を楽しんできました。

お店の中には珍しいキノコがいっぱい!
黒板にそれぞれのキノコの説明付き。

*もりもりベジプレート
*トリュフ風味のポテトフライ
*アボガドのお刺身
*サクサクきのこピッツア
*アボガドとトマトのベジフォンデュ鍋
*トリュフ風味のアイスクリーム

テールスープベースの出汁の中にトマト・アボガド・キャベツ・タマネギ・おくらベーコンが入っていて、その中に色々なキノコを入れて楽しみました。
最後には、その出汁の中にポテトのすり下ろしとチーズを入れて、フォンデュにして野菜を付けていただきました。
殆ど、野菜ですが、お腹いっぱいになり3人とも満足(^_^)v

一人の友人は夏にお母様を亡くされ、一段落したので、お疲れ様会も兼ねての食事会でした。
3人ともそれぞれ、片方の親を見送ったので、感慨深い物があり、自分たちのこれからの行く末についても話がはずみました。

今有る幸せに感謝し、毎日を楽しく生きて行けるようにお互いに頑張ろうねと・・・
又、会える日を楽しみに日々の生活に励みましょうね(*^_^*)


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